Wilbur Lincoln Scoville è stato un chimico statunitense, noto per aver creato il S.O.T., che successivamente ha portato alla creazione della Scala di Scoville. Scala di Scoville   La Scala di Scoville (o più brevemente Scala Scoville) è una scala di misura della piccantezza di un peperoncino. Questi frutti del genere Capsicum contengono alcune sostanze, [...]